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自社の得意な技術や、他社にはまねできない特異な技術を紹介するコーナーです。
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概要 調理中に食材を崩さず、美しく盛り付けることができるターナーを探しているなら、「18-8（SUS304）エコクリーン ターナー」が最適です。耐久性や衛生面に優れたこの製品は、プロの現場でも活躍しています。 ステンレス製のターナーで、特に高品質な18-8ステンレス（SUS304）を使用。耐久性に優れ、錆びにくいため、長期間使用しても衛生的に保つことができます。また、エコクリーン加工が施されており、汚れがつきにくく、洗浄が簡単なのも特徴です。 ◇エコクリーンターナーとは？ エコクリーンターナーは、18-8ステンレスの耐久性と親水性の無機系塗料によるエコクリーン加工を組み合わ... |
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ピザ生地がパリッと焼ける！パンチングの丸型浅バットが業務用に最適 18-0ステンレス製パンチングピザパン（丸型浅バット） |
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ピザを焼くたびに、底面がしっかり焼けずに悩んだ経験はありませんか。特に業務用の現場では、均一に火が通り、見た目にも美しい仕上がりが求められます。そんな悩みを解消してくれるのが、18-0ステンレス製のパンチングピザパン（丸型浅バット）です。 焼成効率を高める事により、ピザやキッシュなどの焼き上がりをワンランク上げる頼れるアイテムです。 従来の弊社ピザパンと比べ焼き上がり時間が大幅短縮。ピザスクリーンやピザ焼き網と同等な焼き上がりを実現。 食材の仕分け皿としてもお使いいただけます。 ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザにも最適です。 Φ2㎜の穴が3.5㎜ﾋﾟｯﾁで開いているので水切り・... |
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大量調理の現場では、お玉やスキンマーに付着する油汚れの洗浄が悩みの種です。特にスープなど粘度のある液体を扱う器具は、汚れがこびりつきやすく、手間も水道代もかさみがちです。そんな日々のストレスを軽減するのが、18-8ステンレス製のエコクリーン縦口レードル・縦口スキンマーです。親水性コーティングにより、少量の中性洗剤と水で簡単に洗えるため、現場の負担とコストを大幅に削減します。 ◇18-8ステンレス製エコクリーン縦口レードル・スキンマーとは？ ステンレス素材にエコクリーン加工を施し、スポット溶接とろう付けによりすき間を完全になくした、衛生的かつ長寿命な調理器具シリーズです。油汚れを水で浮か... |
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【工程紹介】ゴムの工程・機械紹介 高石工業の強みは「丹念な作りこみができること」です。そのために私たちは、原材料の仕入れから配合、出荷に至るまで、製品づくりのすべてを自社工場で行っています。 ゴム製品を作る工程はさまざまです。 私たちは製造の各工程における品質管理を徹底して自社で行うことにより、品質の高い製品を安定供給しています。 「ロール」「裁断」「成形」「仕上」「検査」の各工程と機械を紹介します。 【裁断工程】 裁断工程は、シートになったゴム材料を成形に最適な寸法に切りそろえる工程です。次工程で精度よく成形できるためにはこの工程での出来栄えが大きく影響します... |
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【工程紹介】ゴムの工程・機械紹介 高石工業の強みは「丹念な作りこみができること」です。そのために私たちは、原材料の仕入れから配合、出荷に至るまで、製品づくりのすべてを自社工場で行っています。 ゴム製品を作る工程はさまざまです。 私たちは製造の各工程における品質管理を徹底して自社で行うことにより、品質の高い製品を安定供給しています。 「ロール」「裁断」「成形」「仕上」「検査」の各工程と機械を紹介します。 【裁断工程】 裁断工程は、シートになったゴム材料を成形に最適な寸法に切りそろえる工程です。次工程で精度よく成形できるためにはこの工程での出来栄えが大きく影響します... |
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調味料や薬品などを微量で正確に取り分ける際、適切なスプーンが必要になります。抗菌小口スプーンは、高い耐久性と衛生性を兼ね備え、研究機関や食品加工場での使用に最適なアイテムです。 ◇抗菌小口スプーンとは？ 抗菌ステンレスを使用した小型のスプーンで、調味料や薬品を微量で取り出すための専用設計です。耐久性が高く、衛生的な環境で使用できるのが特徴です。 抗菌ステンレス製品は銅の持つ自然の力を活用しているので安全です。SUS304 18-8ステンレスに銅含有の素材を使用。表面のコーティングではなく、銅イオン効果で素材そのものに抗菌性があるため、フッ素、シリコンなどコーティングされた製品に比べ、... |
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調理現場で最も汚れが蓄積しやすいのがターナーや返し類の調理器具です。油やソースがこびりつき、洗浄に手間がかかるだけでなく、衛生面でも気を遣うアイテムです。そんな日々の悩みを一挙に解決するのが、18-8ステンレス製のエコクリーンターナー・ケーキターナー・餃子返しです。少量の中性洗剤と水でスルッと汚れが落ち、水と洗剤の経費削減と衛生管理を同時に実現します。 ◇18-8ステンレス製エコクリーンターナー・ケーキターナー・餃子返しとは？ 耐久性と清掃性を兼ね備えたエコクリーン加工が施された調理用ステンレス器具です。抗菌・抗カビ機能に加え、すき間のないスポット溶接＋ろう付け構造で、洗いやすさと清潔... |
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衛生管理が求められる食品加工現場では、使用する道具の選定が作業の効率や品質に直結します。そんな現場で高く評価されているのが、日本メタルワークスの18-8（SUS304）粉スクープです。ISO15161・22000・HACCPの基準に対応しており、食品関連の衛生管理が厳しい現場でも安心して使用できます。 ◇18-8粉スクープとは？ この粉スクープは、高品質な18-8ステンレス（SUS304）製で、耐久性と衛生面に優れています。1枚絞りのハンドル構造で、外周全体と本体を溶接しており、平らな場所で使いやすい設計です。さらにハンドル両サイドが平面になっているため、握りやすく、安定した操作が可能... |
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ステンレスは耐食性と意匠性を兼ね備えた素材として、建築、食品、機械、装飾など多様な分野で活用されています。ステンレス加工においては、仕上げ方法が製品の機能性や美観を大きく左右します。最新のレーザー切断と豊富な仕上げバリエーションにより、幅広いニーズに応える高品質なステンレス加工を実現しています。 【ステンレスの対応仕上げ】 ステンレス加工では多様な仕上げ方法が可能です。 ・NO1（酸洗材）：表面光沢を必要としない一般的な用途 ・2B仕上げ：建材や一般用材に幅広く使用 ・研磨仕上げ（#400など）：厨房器具や建材に適用 ・ヘアライン仕上げ：外装や内装に使用される意匠性の高い仕上げ... |
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【真鍮への抗菌めっきをご検討ですか？】 三光製作の「抗菌めっき（KENIFINE®）」は、 環境志向・安全志向の高まりを受けて誕生した、 菌の繁殖を防ぐことのできるニッケル系合金めっきです。 「抗菌性」「抗ウイルス性」「防カビ性」「防藻性」を備え、従来の銀や酸化チタン処理と比べて、10倍以上の抗菌効果を発揮しながら、美しい装飾性も兼ね備えています。 また、さまざまな菌やウイルス（新型コロナウイルス含む）に対して抗菌の効果を発揮することがこれまでに確認されています。 三光製作の抗菌めっきは、真鍮をはじめ、鉄材やアルミ材など多様な材質に対応可能です！ 【主な特長】... |
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