ピザを焼くたびに、底面がしっかり焼けずに悩んだ経験はありませんか。特に業務用の現場では、均一に火が通り、見た目にも美しい仕上がりが求められます。そんな悩みを解消してくれるのが、18-0ステンレス製のパンチングピザパン（丸型浅バット）です。
焼成効率を高める事により、ピザやキッシュなどの焼き上がりをワンランク上げる頼れるアイテムです。
従来の弊社ピザパンと比べ焼き上がり時間が大幅短縮。ピザスクリーンやピザ焼き網と同等な焼き上がりを実現。
食材の仕分け皿としてもお使いいただけます。
ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザにも最適です。
Φ2㎜の穴が3.5㎜ﾋﾟｯﾁで開いているので水切り・洗浄・乾燥に最適です。
排水側のストレーナーなどにも使用できます。
金網ザルと違い異物混入の心配が有りません。
未使用時に重ね置きできます。
耐久性・耐食性・耐火性に優れ洗浄しやすいです。
ステンレス製品は100％リサイクルできるので環境にも優しいです。

◇18-0ステンレス製パンチングピザパンとは？
パンチング材を使用することで、焼成中に熱と蒸気を効果的に逃がし、底面をカリッと仕上げることができます。ステンレス素材ならではの耐久性と手入れのしやすさも魅力です。

◇製品詳細
・素材：18-0ステンレス
・形状：丸型
・サイズ：７・８・９・１０・１１・１２・１４インチの７種類

◇特長
・パンチング材をプレス加工する事により余分な蒸気を逃がし、カリッとした食感を実現
・ステンレス製で錆に強く、耐久性が高い
・軽量で扱いやすく、洗浄も簡単
・油切れが良いため衛生的

◇使用例
・業務用ピザオーブンでのピザ焼成
・冷凍ピザの再加熱
・キッシュやタルトの焼き型として

◇加工方法
ステンレスのパンチング材をプレス加工する事で焼き型としての強度と通気性を兼ね備えています。

◇取組み
厨房器具の現場で求められる「焼きムラのない仕上がり」と「後片付けのしやすさ」の両立を目指しています。

◇まとめ
ピザの焼き上がりにこだわるプロの現場で、パンチングピザパンは頼もしい存在です。手入れも簡単で、長く使える18-0ステンレス製の安心感。焼成品質を求めるなら、ぜひ取り入れてみてください。

◆企業情報
株式会社　日本メタルワークス
〒959-1233
新潟県燕市殿島2丁目10番19号
TEL：0256（63）3611
FAX：0256（62）6805

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