食品工場や業務用厨房では、異物混入を防ぐための衛生管理が重要になります。そのなかでも意外と盲点になりがちなのが、原料や粉体をすくうスコップの素材や形状です。プラスチック製では静電気で異物が付きやすい上、傷が付きやすく、削れたり、カケたり、割れたりという声も多く、そこで提案したいのが18-8ステンレス（SUS304）製の安心万能スコップです。

◇18-8ステンレス製安心万能スコップとは？
耐食性・衛生性に優れたSUS304製で、原料・粉体・食品などさまざまなものに対応する業務用スコップです。角が丸く設計され、洗浄しやすく異物がたまりにくい構造が特長です。

◇製品詳細
・材質：SUS304（18-8ステンレス）
・サイズ：ミニ・小・中・大・特大・特々大の複数展開（全長・幅・深さに応じて選択可能）
・構造：丸みのある先端と深さのある皿形状
・表面：研磨仕上げで汚れが付きにくい
・持ち手：衛生的な一体構造

◇特長
・ステンレス製で薬品・水に強く、サビにくい
・本体の先が差し込みやすい形状
・洗浄しやすく異物が残りにくい曲線設計
・軽量で扱いやすい設計
・耐久性が高く、長期使用に適している
・食品衛生の観点からも安心な素材

◇使用例
・コーヒーショップでのクラッシュアイス入れ
・食品工場での粉体や原料の計量・移動
・惣菜工場での具材の盛り付け
・厨房での調理補助や材料のすくい取り
・食材の取り出しや保管容器への移動
・ゴルフ場でのディボット跡の目土

◇加工方法
高品質なSUS304ステンレス材を用い、プレス成形で特殊形状に。最終工程ではバフ研磨で衛生的に仕上げています。

◇取組み
現場での使いやすさを追求し、手になじみやすい角度や重さを調整。洗浄時の負担を軽減する構造とし、導入後のメンテナンス性も考慮されています。

◇まとめ
衛生管理が求められる現場では、道具の材質や構造にこだわることが品質向上につながります。18-8ステンレス製の万能スコップは、その一歩を確実に後押ししてくれる頼れるアイテムです。

◆企業情報
株式会社　日本メタルワークス
〒959-1233
新潟県燕市殿島2丁目10番19号
TEL：0256（63）3611
FAX：0256（62）6805

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