飲食店や食品加工現場では、日々の洗浄作業が業務の大きな負担となります。特にコックフォークなどの調理器具は油汚れがこびりつきやすく、時間も洗剤も多く消費されてしまいがちです。こうした悩みに応えるべく誕生したのが、18-8ステンレス製のエコクリーン仕様コックフォークです。

◇18-8ステンレス製エコクリーンコックフォークとは？
高い耐食性と耐久性を誇る18-8ステンレス素材をベースに、親水性無機塗料の焼付塗装「エコクリーン加工」が施された業務用フォークです。水と少量の中性洗剤で頑固な油汚れを浮かせて落とせる画期的な洗浄性が特長です。

◇製品詳細
・素材：18-8ステンレス（SUS304）
・加工：無機塗料焼付塗装（エコクリーン加工）
・表面硬度：鉛筆硬度9H
・抗菌剤：「ゼオミック」配合による抗菌・抗カビ効果

◇特長
・水と少量の中性洗剤で頑固な油汚れを除去
・水の使用量も削減でき、コスト削減に貢献
・高硬度塗装で長期間の使用にも耐える耐摩耗性

◇使用例
・レストラン・飲食店に
・肉の調理時の固定具として
・バイキングやビュッフェなどで盛り付けや取り分け作業に
・寸胴鍋や大型鍋の中での食材の取り出しに、熱いスープや煮込み料理から大きめの具材を引き上げる際にも便利

◇加工方法
親水性塗装を施すために焼付処理を実施。衛生性と耐久性を維持できる仕様に仕上げています。

◇取組み
エコクリーンシリーズは環境への配慮を第一に開発され、洗剤や水の使用を減らすことで排水負荷を軽減し、持続可能な厨房運営に貢献しています。また、抗菌効果により衛生リスクも軽減できるよう設計されています。

◇まとめ
洗剤や水の使用量を抑えつつ、洗浄効果と衛生性を高めたい現場には、18-8ステンレス製エコクリーンコックフォークが最適です。厨房の環境負荷とコストを同時に軽減できる、賢い選択としてぜひご検討ください。

◆企業情報
株式会社　日本メタルワークス
〒959-1233
新潟県燕市殿島2丁目10番19号
TEL：0256（63）3611
FAX：0256（62）6805

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