## エコクリーン横口レードル・横口スキンマー・両口レードルとは

厨房ではスープやだし、煮込み料理、揚げ物のアク取りなど、レードルやスキンマーは毎日何度も使用する調理器具です。特に業務用厨房では油汚れや食品のこびり付きが多く、洗浄作業に時間と洗剤を必要とします。

エコクリーン横口レードル・横口スキンマー・両口レードルは、18-8ステンレス製の本体に親水性無機系コーティング「エコクリーン加工」を施した業務用調理器具です。

汚れが落ちやすく、洗浄時間・洗剤・水の使用量を削減できるため、給食施設・病院・ホテル・旅館・飲食店・食品工場など幅広い現場で活躍します。

## エコクリーン横口レードルの特長

横口レードルは、鍋の縁に沿わせながらスープやソースを注ぎやすい横向きの注ぎ口を採用しています。

主な特長

・スープ・味噌汁・だし・カレー・シチューをこぼしにくく注げる
・鍋から容器への移し替えがスムーズ
・厨房作業の効率アップ
・左右どちらからでも注ぎやすい設計
・18-8ステンレス製で耐久性に優れる

大量調理を行う厨房では、配膳作業や食缶への移し替え時間の短縮につながります。

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## エコクリーン横口スキンマーの特長

横口スキンマーは、スープや煮込み料理のアク取りや油取りに適した業務用スキンマーです。

穴あき形状により液体だけを落としながら、

・アク取り
・泡取り
・油取り
・煮込み料理の仕上げ

などを効率良く行えます。

ラーメンスープ、和風だし、豚骨スープ、煮物など様々な調理で活躍します。

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## エコクリーン両口レードルの特長

両口レードルは左右両側に注ぎ口を設けています。

そのため

・右手でも左手でも注ぎやすい
・鍋の向きを変える必要が少ない
・配膳作業がスムーズ
・作業姿勢を変えずに使用できる

厨房内での動線改善にも役立ちます。

学校給食・社員食堂・病院給食など大量調理施設で高い作業性を発揮します。

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## エコクリーン加工で洗浄作業を大幅に軽減

エコクリーンシリーズ最大の特長は、親水性無機系塗料焼付塗装による高性能コーティングです。

一般的なステンレス製レードルでは油汚れが残りやすく、スポンジで何度も洗う必要があります。

エコクリーン加工では、

・油汚れが落ちやすい
・残滓・残渣が付着しにくい
・少量の中性洗剤で洗浄できる
・すすぎ時間を短縮できる
・洗剤使用量を削減できる
・使用する水の量も削減できる

毎日の洗浄作業を効率化し、厨房スタッフの負担軽減とランニングコスト削減につながります。

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## 抗菌・抗カビ効果で衛生管理にも貢献

エコクリーン加工には抗菌・抗カビ効果があります。

厨房では調理器具を常に衛生的な状態で管理することが求められます。

給食センター、病院、介護施設、ホテル、飲食店など衛生管理を重視する現場でも安心して使用できます。

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## 高硬度9Hコーティングで長期間使用可能

エコクリーンコーティングは鉛筆硬度9Hという高い表面硬度を備えています。

・摩耗しにくい
・長期間性能を維持
・業務用として繰り返し使用できる
・買い替えコストを抑えられる

耐久性と経済性を兼ね備えた業務用調理器具です。

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## このような現場におすすめです

・学校給食センター
・病院厨房
・介護施設厨房
・社員食堂
・ホテル
・旅館
・和食店
・ラーメン店
・うどん店
・そば店
・食品加工工場
・セントラルキッチン

大量調理を行うあらゆる現場で、調理効率・洗浄効率・衛生管理の向上に貢献します。

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## エコクリーン横口レードル・横口スキンマー・両口レードルを選ぶメリット

業務用厨房では、調理性能だけでなく洗浄性や衛生性も重要な選定基準です。

エコクリーン横口レードル・横口スキンマー・両口レードルは、

・優れた注ぎやすさ
・アク取り性能
・洗浄しやすさ
・抗菌・抗カビ性能
・高耐久9Hコーティング
・18-8ステンレス製の耐久性

これらを兼ね備えた業務用レードルシリーズです。

毎日使う調理器具だからこそ、作業効率・衛生管理・コスト削減を実現するエコクリーンシリーズをぜひご活用ください。


---【企業情報】---

株式会社 日本メタルワークス

〒959-1233
新潟県燕市殿島2丁目10番19号

TEL：0256（63）3611
FAX：0256（62）6805

ホームページ
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