早野研工のアウトドアブランド「HotCamp」。
商品のグリルプレートはすべて黒皮鉄板で製作しています。

黒皮鉄板の特徴についてはこちら↓
https://ja.nc-net.or.jp/company/5681/product/detail/202147/

BBQでは焼き網を多く使用すると思いますが、
網焼きと鉄板焼き、どちらが美味しいのか…
それぞれの特徴を比較して知れば、アウトドア料理の楽しみ方が
より一層広がるかもしれません。

■ 網焼きの特徴
◎メリット
・香ばしく焼き目をつけて焼ける
・すぐ焼き始められる
・軽量＆安価
△デメリット
・食材が焦げやすい
・タレや油が落ちて煙が出やすい
・網が焦げ付きやすいうえ、洗いにくい

■ 鉄板焼きの特徴
◎メリット
・蓄熱性が高く、ムラなく焼ける
・網に比べて焦げにくい
・洗いやすく、メンテナンスすれば長く使える
△デメリット
・シーズニングの必要がある
・焼きはじめに時間がかかる
・重量がある

◆まとめ
手軽に手早く網焼き
じっくり時間をかけて楽しむ鉄板焼き
それぞれ用途に合わせて使い分けてみてはいかがでしょうか。

ゆっくり調理の時間も楽しみながら、本格的な鉄板料理を味わいたい方には
極厚鉄板がおすすめです。
鉄板の板厚が厚いほど、蓄熱性が高くなり食材に熱が均一に伝わります。
表面は焦げることなく、く中までしっかり火を通すことができます。

HotCampのおすすめの極厚鉄板についてはこちら↓
https://hayanokenko.jp/collections/%E6%A5%B5%E5%8E%9A%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88


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