新しい鉄板をシーズニングしないと、いくつかの問題が生じる
可能性があります。シーズニングは、鉄板の表面に保護的な層を
形成し、調理の効率を向上させる重要なプロセスです。

◆シーズニングをしない場合の問題点◆

1.錆の発生
鉄板は錆びやすい材料です。
湿気や酸性の食材と接触することで、鉄板の表面に
錆が発生する可能性が高まります。
シーズニングは錆びを防ぎ、鉄板を保護する役割を果たします。

2.食材のくっつき
シーズニングを行わないと、食材が鉄板の表面にくっつきやすくなります。
これは調理中に食材が破れたり、焦げ付いたりする原因となります。
シーズニングにより、鉄板の表面が滑らかで非粘着性になり、
食材が簡単に取り扱えるようになります。

3.風味の向上
シーズニングは、鉄板にオイルや脂肪を浸透させ、
料理に風味を追加します。
シーズニングを行うことで、料理がより美味しくなります。

4.耐久性の向上
シーズニングにより、鉄板の耐久性が向上します。
鉄板の表面にシーズニング層を形成することで、
表面が傷つきにくく、長寿命になります。

5.料理の一貫性
シーズニングを行うことで、料理の一貫性が向上します。
同じ鉄板を使って調理する際に、シーズニングが
施されていると、調理の味が一定になりやすくなります。

したがって、新しい鉄板をシーズニングすることは、
鉄板の保護、食材のくっつき防止、料理の向上、耐久性の向上
など多くの利点があります。
シーズニングの方法については、鉄板メーカーや
専門家の推奨に従うことがおすすめです。
通常、シーズニングはオイルや脂肪を使用して行われ、
鉄板を加熱して行うプロセスです。

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